Pão-de-Ló de Chocolate

Uma nova experiência com chocolate. 

Ingredientes

9 gemas

3 claras

125g de açúcar

125g de farinha
30g de chocolate + 35g de cacau
1 pitada de sal fino

Preparação

Separar as gemas das claras e reservar 3 para bater em castelo.

Juntar o açúcar com as gemas e bater muito bem durante alguns minutos.

Bater as claras em castelo com uma pitada de sal.

Juntar aos poucos as claras e a farinhas ao preparado das gemas.

No final juntar o chocolate e o cacau.

Por a massa numa forma coberta com papel vegetal.

Levar ao forno pré-aquecido a 150º cerca de 15 minutos.